肉制品

水浴式殺菌鍋適用于牛肉、雞鴨肉制品的殺菌，水浴式殺菌鍋通過(guò)循環(huán)熱水來(lái)傳遞熱量，能讓鍋內(nèi)的肉制品各個(gè)部位均勻受熱，避免出現(xiàn)局部過(guò)熱或過(guò)冷的情況。這有助于保持肉制品的口感和質(zhì)地的一致性，防止因受熱不均導(dǎo)致部分區(qū)域過(guò)度熟化或殺菌不徹底。

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我們可以為您提供的設(shè)備

噴淋式殺菌鍋

將產(chǎn)品裝入殺菌鍋內(nèi)，按三重連鎖要求密封鍋門，鍋內(nèi)注入少量工藝用水，達(dá)到設(shè)定液位通過(guò)大流量循環(huán)泵經(jīng)過(guò)濾器、換熱器、噴淋管道噴嘴，將水霧化并均勻的噴灑在殺菌產(chǎn)品表面，保證鍋內(nèi)熱分布均勻一致，殺菌無(wú)死角；蒸汽從換熱器的另一個(gè)回路攝入，冷凝水回收利用，恒溫殺菌溫度可控在±0.4℃。

雙層水浴式殺菌鍋

雙層水浴殺菌鍋的工作流程為：先將產(chǎn)品裝入殺菌釜并關(guān)閉釜門，開(kāi)啟蒸汽閥門與排氣口注入蒸汽（此時(shí)風(fēng)機(jī)不啟動(dòng)），待釜內(nèi)大部分空氣排出、溫度超 100 度后關(guān)閉排氣閥；接著通過(guò)控制薄膜閥通入蒸汽并啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，完成升溫和殺菌；殺菌結(jié)束后，依次進(jìn)入微冷卻、全冷階段，微冷時(shí)風(fēng)機(jī)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，全冷至工藝要求溫度后關(guān)閉風(fēng)機(jī)。該

兩鍋一罐水浴式殺菌鍋

兩鍋一罐水浴式殺菌鍋工作前，先將熱水罐加熱至工藝設(shè)定溫度。隨后，產(chǎn)品入釜關(guān)緊釜門，啟動(dòng)平衡裝置，由水泵將熱水罐中的工藝水抽至殺菌釜達(dá)指定液位后關(guān)閉平衡裝置。接著，循環(huán)泵驅(qū)動(dòng)釜內(nèi)工藝水循環(huán)，蒸汽經(jīng)水汽混合器注入，在循環(huán)中升溫至設(shè)定殺菌溫度。達(dá)溫后循環(huán)泵持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，殺菌階段借自動(dòng)閥門精準(zhǔn)調(diào)控蒸汽量，確保溫度穩(wěn)定。殺菌完成，停

三鍋一罐水浴式殺菌鍋

該殺菌設(shè)備工作時(shí)，提前將熱水罐加熱至工藝設(shè)定溫度，產(chǎn)品入釜關(guān)閉釜門后，開(kāi)啟平衡裝置抽入工藝水至設(shè)定液位，利用循環(huán)泵與水汽混合器循環(huán)加熱，使工藝水升溫至殺菌溫度。達(dá)到溫度后，循環(huán)泵持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，殺菌階段通過(guò)自動(dòng)閥門精準(zhǔn)調(diào)控蒸汽量以穩(wěn)定溫度。殺菌結(jié)束，停止注汽，工藝水抽回?zé)崴迌?chǔ)存，關(guān)閉平衡裝置后注入冷卻水完成降溫。適用于&#

蒸汽固定立式夾層鍋

這款蒸汽立式夾層鍋應(yīng)用場(chǎng)景豐富，廣泛適用于食品加工、釀造、制酒、制藥、日用化工等行業(yè)，可實(shí)現(xiàn)物料的融化、熬制等多種處理；同時(shí)也適用于各類食堂，滿足煮粥、燒菜等烹飪需求。它具備蒸汽、燃?xì)?、電三種加熱形式，采用雙層球形鍋體結(jié)構(gòu)，通過(guò)夾套內(nèi)通入蒸汽或燃?xì)鈱?duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行加熱，高效實(shí)用，能充分滿足不同行業(yè)、場(chǎng)景的多樣化需求。